Proteiny neboli bílkoviny jsou jedním z nejzákladnějších stavebních kamenů lidského těla. Spektrum jejich funkcí je velmi široké a zahrnuje stavební jednotky tkání, transportní molekuly jako je hemoglobin, enzymy, hormony apod. Pro sportovce je nejdůležitější, že proteiny tvoří i svalovou tkáň a ta proto bez jejich přísunu nemůže růst ani regenerovat. Kde ale proteiny brát? Jakým způsobem je může tělo získat?
![New Project (21)](https://www.bodyflexnutrition.cz/wp-content/uploads/2023/03/new-project-21.jpg)
PROTEINY NEBO AMINOKYSELINY?
Bílkoviny jsou poměrně rozsáhlé chemické struktury sestávající ze stavebních bloků – aminokyselin. Ačkoliv jich v přírodě existuje několik stovek, v proteinech se vyskytuje pouhých 20 aminokyselin. Osm z nich je potom označováno za esenciální, tj. ty, které si lidské tělo neumí vyrobit a musí je doplňovat příjmem z potravy. Bílkoviny v potravinách se dělí na tzv. kompletní (obsahují všech 20 aminokyselin) a nekompletní. Ve chvíli, kdy tělo bílkovinu přijme, rozloží ji na jednotlivé aminokyseliny a následně opět složí do konkrétního potřebného proteinu. Základem je proto dieta, která poskytne tělu kompletní aminokyselinový profil.
BODYFLEXNUTRITION DOPORUČUJE
![Protein (9)](https://www.bodyflexnutrition.cz/wp-content/uploads/2023/03/protein-9.jpg)
POTRAVINY BOHATÉ NA PROTEINY
![New Project (23)](https://www.bodyflexnutrition.cz/wp-content/uploads/2023/03/new-project-23.jpg)
Mezi potraviny bohaté na proteiny lze počítat maso (netučné), drůbež, vejce, ryby, mořské plody či mléčné výrobky (řecký jogurt, Cottage sýr, apod.).
V případě výkonnostních sportovců je třeba uvažovat o proteinových doplňcích, pro běžného člověka je ale příjem proteinů v potravinách většinou dostačující. Doporučená denní dávka proteinů pro fyzicky neaktivního člověka se pohybuje na úrovni 0.6 – 1.0 g na kilogram tělesné hmotnosti, u kulturistů a dalších silových sportovců potom přesahuje 2 g na kilogram tělesné hmotnosti. Příjem proteinů je na místě sledovat, pokud chcete nabrat svalovou hmotu i v případě, že držíte dietu pro redukci hmotnosti.